如何解决越冬难题？枣庄这个种植示范园给石榴树加上“寒冬保险”

　　五金榴园丰收红，秋风凉渐起。9月23日，走进正在紧张施工的枣庄市峄城区石榴高标准设施种植示范园，只见这里大棚林立，有些是单栋冷棚，有些是连栋薄膜棚，有些则是更高档的连栋玻璃棚，这些正是省农科院果树研究所研究员尹燕雷团队的研究成果——石榴设施栽培技术，彻底解决了北方软籽石榴越冬难题，有效保障、提高了果农收入。“就像给石榴树上了一道保险，冬天再也不用担心石榴树被冻死了”，天使红石榴种植合作社负责人李永水说，他已经在专家指导下，尝到了给石榴树扣棚的甜头。

　　枣庄种植石榴面积约12万亩左右，是我国石榴集中连片种植面积最大、品种最多、产业链最完整的地区之一。石榴是舶来品，原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区如何解决越冬难题？枣庄这个种植示范园给石榴树加上“寒冬保险”，适于在温带和热带生长，惧怕寒冷。在位于鲁南的枣庄，到了冬季，一旦遇到极寒天气，石榴树很容易受冻死亡。2015年冬天，一场突如其来的寒流就给当地种植户带来巨大损失。

　　生产实践中遇到的问题，就是科研人员的研究课题。省农科院果树所拥有全省唯一一支省级石榴专业创新团队，作为石榴专家，尹燕雷被院里选派到枣庄指导帮扶石榴产业发展，带领团队一边研究生理机理，一边在基地做生产试验。申报省重点研发计划项目“山东石榴冷棚栽培技术研究与示范”，设计了数种棚架结构，深入系统地研究不同棚架结构对石榴树生物学特性、适应性和抗寒性的影响。

　　2018年，李永水在尹燕雷指导下，建了一个占地6亩的石榴种植试验基地，同时搭起6个大棚。此后，每年12月初及时扣棚。即使冬季遇到极寒天气，基地的数百棵石榴树也安然无恙。李永水站在自家石榴园中，算了一笔账：使用钢架作为大棚支架，寿命一般在10年以上，加上覆盖的棚膜，每年每亩加上折旧支出约1000多元，“成本不算高，扣棚之后冬天再也不用提心吊胆了。”

　　据悉，近年来，围绕长期制约产业发展和困扰种植户的技术难题，该团队还先后研发了设施栽培、适时套袋、高光效整形修剪、病虫害绿色防控等高效种植新技术，破解了石榴树体防寒越冬、防裂果、防控桔小实蝇为害等产业难题，有效提高了石榴种植的产量和品质。

　　团队还与企业合作，联合承担科研课题，围绕石榴精深加工、副产物梯次化综合利用等，开展石榴中高活性物质挖掘、功效评价及大健康产品开发。目前，已利用石榴汁为原料研制开发了石榴参饮品、葛根石榴解酒饮品、石榴酸枣舒梦饮等10余个产品，部分产品已在合作企业美果来公司实现了产业化生产并上市销售，产生了较好的经济和社会效益。